Cangrejo Real
Patas y pinzas cortadas (split)
Paralithodes camtschaticus
Secciones enteras de pata y pinza abiertas longitudinalmente: carne visible, emplatado inmediato y merma mínima en cocina.
Formato / calibre
Venta exclusivamente mayorista. Sin carrito: cada solicitud recibe una oferta personalizada.
Datos técnicos
Zona de capturaFAO 27 · Mar de Barents
AlérgenosCrustáceos. Puede contener trazas de moluscos y pescado.
Valores nutricionales / 100 gEnergía 84 kcal · Proteínas 18 g · Grasas 1,1 g · Sal 1,2 g
Vida útil18 meses a −18 °C
EmbalajeCaja de cartón encerado 6 kg · peso neto sin glaseado
Temperatura−18 °C en toda la cadena
B2B
